illdar


Ага, понял! Это что то навроде пельмней, но котрые лепить не нужно.

там квадратные куски теста такие 10 на 10 гдето

_________________
Солнце, купи мне гитару
Научи курить план
Не раскачивай Землю,
Не буди по утру
Пивом проставь, да прокляни сушняк
Вобщем, сделай так чтобы все было ништяк

мясо лучше всего гусятину утятину курятину или баранину с таким мясом жирнее получается.

_________________
Солнце, купи мне гитару
Научи курить план
Не раскачивай Землю,
Не буди по утру
Пивом проставь, да прокляни сушняк
Вобщем, сделай так чтобы все было ништяк

Цыпленок табака (правильно-тапака)

Берем курочку, разрезаем её по грудке до позвоночника и "раскрываем" как книжку.
Теперь нужна подходящего размера сковородка с толщиной стенок не менее 2мм.
3-4 зубчика табака режем в доль каждый зубчие на 3-4 части и нашпиговываем ими цыпленка сделав ножом отверстия в ножках и грудке тушки. Натираем курочку смесью чергого перца и соли (соотношение 50/50) или специальной "магазинной" припроавой для цыпленка табака, или гриль.
Ставим сковородку на средний огонь на плите ("4" на электроплите), на дно сковородки столовую ложку растительного масла, кладем куру в "Раскрытом" виде сначала "внутренней стороной" вниз и придавливаем крышкой от любой кастрюльки (крышка должна быть меньше сковороды) на крышку груз (любая железяка или банка с водой).
Жарим 20-25 минут.
Потом снимаем крышку, переворачиваем куру на другую сторону (как блин) и снова придавливаем.
Через 20 минут, Цыпленок табака - готов!

Приятного аппетита!

P.S. Кушать цыпленка табака надо с лепешкой или толстым лавашом и "Чесноковиной" (молотые на мясорубке помидоры с чесноком. (БЕЗ хрена))

Ушла готовить табака! Спасибо, Олег!

_________________
Сказать можно что угодно, главное как сказать.

Я эту вкуснятину повешу над столом в столовой! Красиво то как! А наверно вкууусно!

_________________
Сказать можно что угодно, главное как сказать.

"Огонек" острая приправа. Хорошо идет с птицей.

На 1кг красных свежих томатов (лучше брать продолговатые, в них меньше воды).
1 головка чеснока.
1 стручок красного-жгучего перца (кому сильно остро то перца меньше).
Молотим всё это на мясорубке и в кастрюлю.
1 столовую ложку мелкой соли с горкой, тщательно перемешиваем и - готово!

Если это дело запасать назиму то надо соли побольше (приблизительно 2 столовых ложки с горкой. ОСТОРОЖНО НЕ ПЕРЕСОЛИТЕ!).

P.S. Если делать всё то-же самое с корнем хрена, получится "Горлохват"-хорошо идет с мясом.

СУПЧИК - СКОРОСПЕЛКА

8 средних картофелин, 50 г. сала,не полный стакан молока, один сырой желток, маленький зубчик чеснока(кому большой),зелень,соль по вкусу.

Отвариваем очищенный картофель в 2,5 л воды,не сливая воду разминаем.
Размешиваем в молоке желток.
Растапливаем сало.
Все перемешиваем,доводим до кипения,снимаем с плиты.
Добавляем мелко нарубленный чеснок,зелень,соль и

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

_________________
Романтик. Я Люблю хорошую музыку. А ТЫ?
Девиз по жизни
"Если не можешь иметь то, что хочешь — научись хотеть то, что имеешь."

Мужчины готовят лучше женщин! Теперь убедилась окончательно!

_________________
Сказать можно что угодно, главное как сказать.

Бозбаш (азербайджанский суп)

1кг мяса говядина!
2-3 морковины
1 луковица лука репчатого (небольшая)
4-5 картофелин
1 пучок лука зеленого
1 пучок укропа
1 пучок кинзы (можно петрушку)
1 перец болгарский-сладкий (желательно красного цвета)
2 средних спелых сочных помидорины
4 зубчика чеснока.
100мл растительного масла.
Шепоть Зиры (продают на рынке таджики или узбеки)
Нужен казан на 4-5 литров.

На сильном огне раскаляем растительное масло в казане (масло достаточно раскалится минут через 6-8)
Бросить туда пригоршню нарезаного полуклольцами репчатого лука, перемешивая обжарить до золотистого цвета.
Потом бросаем мясо нарезаное крупными кусками (размером почти как пачка сигарет) обжарть слегка, чтоб чуть подрумянилось.
Заливаем кипятком из чайника (кипяток лить ОСТОРОЖНО тоненькой струйкой) закрыть крышкой и огонь на минимум, тушится 2 часа.
Через 2 часа прибавляем огонь на всю катушку, крупно режем картошку и морковку (см. Шурбо), бросаем в казан.
Пока варится картошка с морковкой, шинкуем помидоры и перчик, кусочками приблизительно как в салат но немного крупнее.
Минут через 30 (когда картошка с моркошкой сврятся) кидаем в казан помидоры с перчиком и зубчики чеснока.
Меленько шинкуем всю зелень и через 10 минут после помидоров с перчиком, приходит её очередь идти в казан.
Не забудьте про хорошую щепоть зиры и про соль!
После того как запустили в казан зелень варим еще 5 минут и выключаем!

Бозбаш готов.

Приятного аппетита!

Первый слой: 4 яйца+1 плавл.сырок+зубок чеснока (все на мелкой терке)+майонез.Второй слой:помидор тонкими ломтиками,майонез.Второй слой:вареная курица,майонез.Третий слой:корейская морковка,майонез.Четвертый слой:грибы маринованые,порезаный вдоль,майонез.Сверху украшаем зеленью и выкладываем помидор в форме цветка. Салат съели за 15 минут!
Попробуйте очень вкусно!

Вот еще один простой салатик:
фасоль белая,куриная грудка копчёная,сыр,пол огурца свежего,ветчина,яйца.Всё порезать.заправить майонезом.

ну ,а этот я сегодня сделала:
Салат "Ананас"

На овальное блюдо выкладываем слоями:

1 сл.- отв. картофель(2-3 шт.) на круп.терке

2 сл.- 1 отв. или копченный окорочек (мелко порез.)

3сл.- 1 небол. луковица ( я мариновала)

4 сл.- 4 шт.маринованные огурцы ( на круп. терке)

5 сл.-3 яйца ( на крупной терке)

6 сл.-100-150 гр. тверд. сыра ( на мелкой терке).

Каждый слой смазать майонезом .

Сверху украсить грецким орехом и зеленым луком.

Лука можно побольше. У меня было мало .

Рыбка по быстрому

Берем горбушу или сёмгу.
Режем тоненькими пластиночками (2-3мм толщиной)
Раскладываем на блюде.
Посыпаем солью и черным перцем.
Через 20 минут можно кушать.

Приятного аппетита!

А если добавить рис будет суши по русски.

_________________
Сказать можно что угодно, главное как сказать.

NATALI
Ага и рулончиками свернуть.

кумас это наверное кумыс, глазами неграмотного чузбека

Смотри вверху страници про кумась.
И не флуди больше.

Окрошка ( с вяленой воблой)
(по телевизору видела)
Все ингридиенты как в обычной окрошке, а вместо колбасы нарезанная мякоть вяленой воблы.
Я еще не пробовала, так что рискуйте!

_________________
Сказать можно что угодно, главное как сказать.

NATALI
Надо попробовать, вобла у меня есть, а вместо кваса-пиво!